Pradio Friulano DOC 2009

Beschreibung

Weiß - trocken

Kellerei: Pradio

Rebsorte: Tocai friulano

Jahrgang: 2009

Alkoholgehalt: 13%

Rebendichte: 3500 / ha

Ausbau: Stahltank



Dieser Tocai Friulano wächst in sonniger und steiniger Lage in der Friauler-Ebene. Das Gebiet war ursprünglich Schwemmland und besteht bis zu 60% aus Gestein. Auf 1,5 ha wird in der Anbaumethode Guyot mit einer Rebendichte von 4000 / ha gepflanzt. Die übermäßige Kraft wurde unter Kontrolle gebracht, indem man die meisten der Guyot-Weinstöcke einseitig auf 10 Knospen beschnitt. Die rechtzeitigen Laubschnitteingriffe haben eine ausgewogene Entwicklung der Weinbeeren begünstigt, wobei ein ausgezeichneter Reifegrad erzielt wurde. Die Konzentration des Mosts wurde im Verhältnis von 8% vorgenommen. Die feinen Weinhefen wurden wiederholt aufgerührt, um die Bildung von Mannoproteinen zu begünstigen. Der Wein weist feine, sortentypische Bouquetnoten nach Holunder und Mandel sowie eine umhüllende Struktur auf. Angenehm würzig und auf gefällige Weise leicht bitter im Finale. ist durch sich feine Geschmacksnoten von grünen Paprikaschoten, Melonen und Waldfrüchten charakterisiert.

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